L’éponge est pratique pour nettoyer la vaisselle, mais elle n’est pas adaptée à tous les résidus alimentaires. Certains peuvent rester coincés dans ses fibres, la salir rapidement ou la rendre difficile à nettoyer correctement.
1- Les restes de viande ou de poisson crus
Évitez d’utiliser votre éponge pour essuyer les jus de viande, de volaille ou de poisson crus. Ils peuvent contenir des micro-organismes susceptibles de contaminer l’éponge puis d’être transférés à d’autres surfaces.
Pour ces salissures, privilégiez du papier absorbant jetable, puis nettoyez et désinfectez correctement la surface.
2- Les œufs crus
Même précaution avec les coulures d’œuf cru. Une éponge utilisée pour les essuyer peut ensuite répandre des bactéries sur l’évier, le plan de travail ou la vaisselle.
3- Les aliments très gras
Beurre, sauces grasses ou huile en quantité importante saturent rapidement les fibres d’une éponge. Retirez d’abord le maximum de graisse avec une spatule ou du papier absorbant avant de laver.
4- Les aliments collants
Fromage fondu, pâte, caramel ou autres résidus très collants peuvent pénétrer profondément dans l’éponge et devenir difficiles à éliminer. Là encore, mieux vaut gratter ou retirer le plus gros avant le lavage.
Le bon réflexe
Une éponge doit être rincée soigneusement, bien essorée et laissée sécher entre deux utilisations. Remplacez-la dès qu’elle dégage une mauvaise odeur, reste sale ou commence à se détériorer.
Et surtout, évitez d’utiliser la même éponge pour la vaisselle et pour nettoyer des surfaces contaminées par des aliments crus.
