Simple, onctueux et délicatement parfumé, le lait au four crémeux est un dessert qui évoque les souvenirs d’antan et les recettes de grand-mère.
Voici une recette simple et délicieuse du Lait au Four Crémeux, un dessert traditionnel qui rappelle les saveurs d’antan.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
- Facultatif : un peu de cannelle ou de zeste de citron pour parfumer
Préparation :
Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant, puis incorporez une pincée de sel et les éventuels arômes supplémentaires.
Versez la préparation dans un plat allant au four.
Faites cuire au bain-marie pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la texture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.
Ce dessert se déguste aussi bien tiède que froid, avec éventuellement un filet de caramel ou quelques fruits frais. 😋
