Envie d’un dessert ultra gourmand prêt en quelques minutes ? Ce moelleux au chocolat au Air Fryer offre un extérieur fondant et un cœur coulant irrésistible, avec une cuisson simple et rapide à réussir chez soi 🍫
Ingrédients (4 portions)
- 120 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 20 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation
1- Faire fondre le chocolat et le beurre
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
Vous pouvez utiliser :
le micro-ondes par intervalles de 20 secondes,
ou un bain-marie.
2- Fouetter les œufs et le sucre
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Ajoutez ensuite la pincée de sel.
3- Incorporer le chocolat fondu
Versez le mélange chocolat/beurre dans les œufs battus puis mélangez doucement.
Ajoutez ensuite la farine tamisée.
La pâte doit être lisse et homogène.
Cuisson au Air Fryer
Préparation des moules
- Beurrez légèrement 4 petits ramequins.
- Versez la pâte aux trois quarts.
Température et temps
- Préchauffage : 3 minutes
- Température : 155°C
- Cuisson : 7 à 8 minutes
Le bord doit être cuit tandis que le centre reste légèrement tremblant.
L’astuce pour un cœur encore plus coulant 😍
Ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque ramequin avant cuisson.
À l’ouverture, le cœur sera encore plus fondant.
