Une gaufre sucrée parfumée au chocolat avec servie avec une ganache bien gourmande façon chantilly au chocolat !
Ingrédients Pour 6 gaufres
Pour les gaufres: 2 oeufs, 40 g de sucre, 40 g de chocolat, 70 g de beurre, 80 g de farine, 10 cl de lait
Pour la ganache: 200 g de chocolat noir, 70 g de beurre, 70 g de lait (7 cl)
Préparation pour Gaufres au chocolat et ganache montée
Pour la ganache : Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait au bain-marie. Versez la ganache dans un saladier et laissez refroidir. Au moment de servir les gaufres, fouettez la ganache avec un fouet électrique pour la faire blanchir et mousser comme une chantilly.
Pour les gaufres : Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez le beurre et le chocolat fondu puis le lait et la farine. Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-le délicatement à la préparation. Faites cuire les gaufres dans gaufrier.
