Les galettes de pommes de terre est une préparation concoctée à base de pommes de terre. Elle peut être accompagnée avec des variétés de sauce et peut être cuite au four ou à la poêle. Elle peut être savourée comme un plat principal avec une bonne salade et quelques sauces.
Ingrédients des galettes de pommes de terre
- 800 g de pommes de terre
- 65 g de farine
- 80 g de fromage râpé (facultatif)
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- Sel, poivre
- Ciboulette, persil
- Huile
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux. Ensuite, mettez les pommes de terre dans le bol du Thermomix et ajouter les échalotes émincées et la gousse d’ail écrasée. Mixer à la vitesse 4 pendant 10 secondes.
3. Ajouter également le fromage râpé, l’œuf, la ciboulette et le persil ciselé, le sel et le poivre et dans le mélange précédent. Amalgamer en fonction inverse vitesse 2 pendant 30 secondes.
4. Verser le mélange dans un saladier puis former des petites galettes.
5. Placer une feuille de papier sulfurisé badigeonné de beurre sur une plaque à pâtisserie. Enfourner les galettes pendant 30 à 40 minutes.
