J'adore les oignons rouges marinés, dans un sandwich, sur la pizza ou encore dans les salades, ils sont parfaits.
Une recette super simple, qui ne demande que des ingrédients simples :
Ingrédients :
1,5 tasse d'oignon rouge tranché, 1 gousse d'ail pelée, 3 c. à soupe de sucre blanc, 1,5 c. à soupe de sel, 1/2 c. à thé de grains de poivre, 1 tasse de vinaigre blanc
Préparation :
Dans un grand bol en verre, placer les oignons et l'ail. Dans une casserole, combiner le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le vinaigre et remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen vif. Une fois en ébullition, verser le vinaigre sur l'oignon et l'ail. Appuyer sur l'oignon, de façon à ce qu'il soit immergé. Laisser le mélange refroidir à température ambiante. Une fois à température ambiante, utiliser les oignons immédiatement ou les transférer dans un pot Mason.
Les oignons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 4 semaines.
