Une recette simple et délicieuse d'œufs au lait pour bien clôturer un bon dîner.
Ingrédients (6 personnes): 6 œufs, 1 litre de lait, 125 grammes de sucre, 100 grammes de sucre pour le caramel, 1 gousse de vanille.
Préparation:
- Réalisez un caramel : Chauffez le sucre avec un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à caramélisation.
- Verser le caramel à chaud au fond du moule de cuisson.
- Battez les œufs avec le sucre en un mélange mousseuxde couleur jaune pâle.
- Portez à ébullition le lait avec la vanille fendue.
- Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
- Incorporez le lait vanillé dans les œufs et sucre.
- Dans le plat de cuisson, versez le mélange œuf et lait.
- Faites cuire au bain-marie au four 40 min (thermostat 5). Ne préchauffez pas le four !
