La planche à découper en bois est un indispensable en cuisine. Solide, naturelle et esthétique, elle demande pourtant un entretien particulier pour éviter les bactéries, les mauvaises odeurs et les taches tenaces.
Bonne nouvelle : avec quelques ingrédients simples que vous avez déjà chez vous, vous pouvez la nettoyer efficacement… sans l’abîmer.
🧼 Pourquoi faut-il bien nettoyer une planche en bois ?
Le bois est un matériau vivant et poreux. Il peut absorber l’humidité, les jus de viande, les odeurs d’ail ou d’oignon, et devenir un terrain favorable aux microbes s’il n’est pas entretenu correctement.
Un bon nettoyage permet de :
- Éliminer les bactéries
- Supprimer les odeurs persistantes
- Prolonger la durée de vie de la planche
- Éviter les fissures et le dessèchement
Désinfection naturelle au citron et au sel
- Idéale après avoir coupé de la viande ou pour enlever les odeurs.
- Saupoudrez la planche de gros sel.
- Frottez avec un demi-citron en pressant légèrement.
- Laissez agir 5 à 10 minutes.
- Rincez et séchez soigneusement.
👉 Le sel désincruste et le citron désinfecte naturellement.
