L'été rime avec fraîcheur et gourmandise, et rien de tel qu'une pastèque juteuse et sucrée pour se rafraîchir. Voici quelques astuces simples et efficaces pour repérer une pastèque bien mûre, à la chair rouge et savoureuse, sans même l’ouvrir.
🍉 1. Regarde la tache de champ (ou tache de sol)
C’est la zone où la pastèque reposait sur le sol.
Couleur idéale : jaune crème à jaune foncé, signe qu'elle a eu le temps de mûrir sur le plant.
Si la tache est blanche ou verte, la pastèque a été cueillie trop tôt.
🔍 2. Examine la peau
La pastèque doit avoir une peau terne (pas brillante). Une peau brillante peut indiquer qu'elle n'est pas mûre.
Elle doit aussi être ferme et dépourvue de meurtrissures importantes.
👂 3. Tapote-la et écoute
Tapote doucement avec la paume : une pastèque mûre émet un son creux, signe qu’elle est bien juteuse.
Un son sourd peut indiquer qu’elle est trop mûre ou molle à l’intérieur.
🎯 4. Cherche des “veines” ou “craquelures”
De petites lignes brunâtres ou veinules sur la peau peuvent indiquer une forte concentration de sucre (bonne chose !).
🧵 5. Queue (pédoncule)
Une queue brune et sèche signifie généralement que la pastèque est mûre.
Une queue verte indique qu’elle a été récoltée trop tôt.
⚖️ 6. Le poids
Pour sa taille, la pastèque doit paraître lourde. Cela signifie qu'elle est bien remplie d'eau (et donc juteuse).
