Formée à Harvard University, Docteur Sara GOTTFRIED est endocrinologue, spécialiste de la prise en charge des maladies étroitement liées aux hormones.
Elle va nous dévoiler ses recettes pour des repas à la fois délicieux et équilibrés pour rester en bonne santé !
Le menu pour une journée type :
Petit déjeuner : Je démarre ma journée en sirotant une tasse de thé vert avec une tranche de citron et je prends un verre d’eau filtrée. Ensuite, je prépare mon petit-déjeuner. Dans un bol je mélange 30 g de flocons d’avoine sans gluten bouillis avec du sel de mer et cuits à la vapeur avec 30 g de graines de lin fraîchement moulues, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de sel de mer et 100 g de framboises ou d’autres fruits de saison. Enfin, je mange 2 œufs au plat cuits avec un filet d’huile de noix de coco ou 1 yaourt au lait de chèvre ou de brebis.
Le déjeuner : je prends 100 g de protéines, 100 g de légumes sautés et une salade de crudités.
Exemple : 100 g de poisson blanc, 100 g de légumes sautés (carotte, oignon rouge, courgette), 1 Salade de crudités (tomate, laitue, oigon)
Le Dîner : 100 g de blanc de poulet, 100 g de chou-fleur râpé, 50 g de légumes fermentés (carottes, betterave, navet, oignon, gingembre et zeste de citron), une salade de crudités (roquette, carottes, cœur de palmier, sauce pesto et assaisonnement)
Ce type d’alimentation vous permettra de rester en bonne santé tout en gardant la ligne. Et pour finir, veuillez hydrater votre corps en consommant au moins 1.5L d’eau par jour.
