Tsante

Le fromage a parfois mauvaise presse, notamment parce qu'il est riche en matières grasses. Pourtant, des chercheurs viennent d'affirmer que le fromage pourrait augmenter l'espérance de vie. Amateurs de camembert et de munster, sachez que votre amour pour le fromage est d'une véritable utilité.

Êtes-vous un adepte du jus d’orange? Nous sommes nombreux à adorer le jus d’orange pour son goût acidulé qui accompagne parfaitement nos petits-déjeuners.

On lit parfois que “les pâtes augmentent le risque de démence de 89%”. En réalité, la recherche ne dit pas que les pâtes, à elles seules, provoquent la démence. Le chiffre souvent cité vient d’études qui observent des associations entre certains profils alimentaires (ex. très riches en glucides, pauvres en protéines et en bons gras) et un risque plus élevé de troubles cognitifs chez des personnes âgées — ce qui ne prouve pas une relation de cause à effet.

La consommation de sucre n’avait jamais atteint un niveau aussi élevé. Plus que jamais notre alimentation s’est industrialisée et notre consommation « d’aliments transformés et sucrés » a explosé : de 11.6 % en 1982 à 22.9 % en 2012. Elle a donc doublé en l’espace de 30 ans.