Tsante

Quand l’hiver s’installe et que le froid se fait sentir, rien de mieux qu’une boisson chaude, réconfortante et nourrissante. Le sahlib, aussi appelé sahlab, est une boisson traditionnelle très appréciée dans plusieurs pays du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Onctueux, doux et parfumé, il peut se préparer au lait ou à l’eau, selon les goûts et les besoins.

Oubliez les chips : ces pois chiches rôtis au four sont croustillants, dorés et pleins de goût.

Le gigot de 7 heures à l’ancienne est un grand classique de la cuisine française. Longuement cuit à basse température, il devient ultra fondant et se parfume délicatement de vin, d’herbes et de légumes. Une recette simple et conviviale, idéale pour les repas de fête.

Vous rêvez de frites bien dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, mais le résultat est souvent décevant : trop molles ou trop grasses ?